Anna

Über mich

Projektmanagement | Gastronomiebetrieb | Soziologie Ich bin Projektmanagerin. Ich habe selbst einen Gastronomiebetrieb geführt. Und ich schaue soziologisch auf Organisationen. Was nach einer ungewöhnlichen Kombination klingt, ist in der Praxis ein echter Unterschied. Seit über 10 Jahren steuere ich Projekte für Design Studios und Kommunikationsagenturen: von der Briefingphase bis zur Abnahme, mit Kunden, die Tempo machen, und Teams, die Klarheit brauchen. Ich bin eine gute Beobachterin, arbeite strukturiert und schaffe Räume, in denen andere gut arbeiten können. Dazu mehrere Jahre Geschäftsführung & Betriebsleitung einer Aperitivo Bar in Hamburg. Teamführung, Konzept, Service, Events – Gastgeberin zu sein ist für mich keine Rolle, sondern eine Haltung, die sich auf alles überträgt. Als Freelancerin unterstütze ich Agenturen, Studios und Gastronomiebetriebe dort, wo es gerade klemmt, in der Projektsteuerung, operativen Führung oder Events. Verfügbar in Hamburg und remote.

Skills

Expert:in

Projektmanagement

Eventmanagement

Organisationsentwicklung

Projektassistenz

Kundenservice

Operatives Projektmanagement

Catering

Fortgeschritten

Beratung

Personalführung

Personalmanagement

Organisation

Workshops

Slack

People Management

Kulturmanagement

Change Management

Interim Management

Moderation

Process Optimisation

Unternehmenskommunikation

Recherche

Kalkulation

Budgeting

Controlling

Grundkenntnisse

Buchhaltung

Miro

Kanban

macOS

User Research

Projekte

Elephant Company – People & Office Management
Elephant Company · Sonstige Branche · 10–25 Mitarbeiter:innen
März 2023 — heute
Freelance-Unterstützung für Elephant Company, ein Berliner Ed-Tech-Startup, das eine KI-gestützte Trainings- und Lernplattform für Frontline-Teams entwickelt.

Als PMO verantworte ich HR, Operations und Office Management: Aufbau und Pflege interner Strukturen und Prozesse, Onboarding und Offboarding, vorbereitende Buchhaltung sowie interne Dokumentation. Konzeption und Aufbau eines internen Wikis als zentrales Wissenssystem für das Team.

Ansprechpartnerin für People & Operations in einem wachsenden, standortübergreifenden Team.

Berufserfahrungen

Geschäftsführung · Vollzeit
STANDARD Aperitivo Bar · Sonstige Branche · 10–25 Mitarbeiter:innen
Juni 2022 — Dezember 2025
Geschäftsführerin der Bar STANDARD Hamburg, einer Aperitivo Bar mit eigenem Konzept und einem Team von 15 Personen. Verantwortlich für die gesamte operative und strategische Führung: Konzeptentwicklung, Menügestaltung, Küche, Service, Teamaufbau und Prozessgestaltung. Gastfreundschaft und Qualität waren dabei kein Selbstzweck, sondern das Ergebnis von echtem Teamgeist und klaren Strukturen. Diese Erfahrung hat mein Verständnis geprägt, was Gastronomie wirklich braucht: nicht nur Leidenschaft, sondern Klarheit.
Projekt- & Studiomanagement · Vollzeit
Make Studio · Sonstige Branche · bis zu 10 Mitarbeiter:innen
Mai 2020 — Dezember 2022
Planung und Abwicklung von Kundenprojekten von der Briefingphase bis zur Abnahme.Koordination operativer Projektteams, Kundenkommunikation, Reporting und Controlling. Konzeption und Durchführung von Workshops zu User Research, Markenkern und Strategie. Parallel Aufbau und Betrieb des gesamten Studio Managements: Vertragswesen,vorbereitende Buchhaltung, Administration, Onboarding. Kunden u.a.: Der Spiegel,Deutschlandradio, Stayery, LYS Vintage, Landstreicher Konzerte.
Assistenz operatives Geschäft & Service · Teilzeit
STANDARD Aperitivo Bar · Sonstige Branche · 10–25 Mitarbeiter:innen
Januar 2017 — Juni 2022
Operative Mitarbeit in einer Hamburger Aperitivo Bar: Service, Teamkoordination und Back-Office. Verantwortlich für Personalplanung, Dienstplanung und administrative Abläufe. Grundlage für die spätere Übernahme der Geschäftsführung.

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Freelance PM & Operations | Design Studios · Gastronomie · Events

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So funktioniert Junico

Anna ist Freelancer:in bei Junico